上汤炖海参

1.所需材料。

2.将海参提前一两天泡发。

3.准备好一大碗大骨汤。（我用的是虫草花大骨汤）

4.将泡发过的海参用剪刀开肠破肚，去掉内脏。（萝卜和香菇切花刀）

5.准备好一个小砂锅，将大骨汤入砂锅里放上炉盖紧煮开。（没有小砂锅可直接用小汤锅炒锅直接煮）

6.大骨汤煮开后，放入处理好的海参和萝卜片盖紧煮开。

7.煮约七八分钟后，加入香菇和萝卜片。

8.盖紧煮开后，转中小火炖15分钟。

9.趁炖煮的时间，将青菜用开水烫熟捞出。（烫青菜的水加入一勺油，这样烫出来的青菜翠绿翠绿的）

10.将炖好的海参打开锅盖，调入适合自己口味的盐。

11.加入一匙鲜奶油提味关火。（也可不下）

12.最后洒入少许胡椒粉和几滴香油即可食用。

13.成品～也可放入酒精炉边吃边保温。

14.成品。