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煎肉丸

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这几天突然降温,天一冷就让人特别想吃肉,我家小朋友也说了几次想吃肉丸子。但是一想到手工剁肉馅费时费力,沾了猪油的厨具不好清洗,如果油炸的话好吃但是费油,所以拖到周末才给她做。

今天做的这道煎肉丸子,完全用纯猪肉来做的,不添加淀粉,但是口感一点也不柴。不用油炸,煎出来的肉丸也很香,而且从准备材料到清理完厨房,一共十来分钟,非常简单方便。味道非常不错,小朋友抢着吃,接下来说说做法吧。

主料
辅料

煎肉丸的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 用米厨破壁机搅打肉馅,比手工多肉馅省力也省时,不但可以用来做丸子,做肉饼,包饺子馄饨,用来灌香肠也是极好的。而且油污清理起来非常方便,不用洗洁精,也没有化学残留,方便又安心。

2. 料酒和白胡椒粉可以去腥,花椒粉提香,白糖和鸡粉提鲜,煎好后可以搭配甜辣酱,或黑椒酱等喜欢的酱料更美味。

分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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