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干煸豆角

干煸豆角色泽嫩绿，口味香辣脆嫩，营养丰富。
豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群；还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。

主料

辅料

干煸豆角的做法步骤

1.食材洗净。
2.豆角掐去头尾，掰成8-10cm的长段。
3.海米切碎，朝天椒切小圈，榨菜、大蒜切末备用。
4.炒锅中放宽油，烧至七成热。
5.放入豆角，中小火炸至豆角表皮出现小泡。
6.捞出控油备用。
7.锅留底油，继续加热，放入肉馅，小火煸炒至肉馅颜色发白。
8.放入蒜末、海米、榨菜，炒出香味。
9.加入料酒、朝天椒翻炒。
10.放入炸过的豆角、生抽、白砂糖、盐。
11.快速翻炒均匀即可。
12.出锅，盛盘！

分类：热菜家常菜快手菜

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