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红烧排骨
nieyin6788
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红烧排骨营养丰富,而且很好吃,色香味俱全。做法简单,容易上手。
初级
焖
五香
一小时
食材明细
主料
排骨
一斤
辅料
杏鲍菇
一斤
八角
适量
桂皮
适量
花椒
适量
辣椒
适量
五香粉
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
六粒
红烧排骨的做法步骤
1.
杏鲍菇洗净,撕成条状,焯水后备用。
2.
排骨焯水后洗净,控干备用(这里主要用的是排骨的两端,中间部分用来做糖醋排骨)。
3.
炒锅中放入适量植物油,烧至八分热,倒入排骨,煎至两面金黄。
4.
加入姜片、八角、桂皮、辣椒、花椒、五香粉,炒出香味。
5.
加入适量生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。倒入杏鲍菇,翻炒均匀。
6.
加入六粒冰糖和适量水,调入适量盐,中火焖至排骨烂熟。
7.
大火收汁。
8.
撒上葱丝,出锅。
分类:
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