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凉拌萝卜缨子

凉拌萝卜缨子

萝卜樱子的营养。萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶,有开胃、止泻、止痢的作用。民间夏季常用干萝卜缨子加油盐作汤,健胃消食,帮助消化,并能防治肠炎、痢疾。萝卜菜于地上长老开花结子,地下萝卜自空,湖南称为"窖萝卜,全株阴干,治肠炎、痢疾良效,越陈越好。从现代营养学的家度说,鲜嫩的萝卜缨子营养价值很高。尤其是维生素 K的含量高于其他食物,可以说,萝卜缨子是人体摄取天然维生素 K的最佳食品。

主料
辅料

凉拌萝卜缨子的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.焯萝卜樱子的水里要放些油与盐。
2.焯的时间不可久,保持脆的口感.
分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 清热解毒
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