红油豆瓣酱烧鳊鱼

爱跳舞的老太

红油豆瓣酱烧鳊鱼

鳊鱼好吃，但是一直吃清蒸的也会腻的，今天就放些红油豆瓣酱，做个红烧的吧。

主料

鳊鱼1条

辅料

配料

盐适量
糖适量
料酒适量
老抽适量
红油豆瓣酱适量

红油豆瓣酱烧鳊鱼的做法步骤

1.准备好红油豆瓣酱，鳊鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净.
2.锅里油热，把鳊鱼擦干，放入锅中煎.
3.两面煎好，加适量清水，放下葱结，蒜头，姜片.
4.放2调羹红油豆瓣酱.
5.加糖，老抽，料酒，大火煮8分钟.
6.放盐，煮1分钟.
7.放些葱花即可.

小窍门&温馨提示

为防止鱼粘锅底，常常要浮动一下哦。

分类：热菜徽菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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