蓑衣黄瓜 独家

1.黄瓜两根，洗净备用。

2.取两根筷子，将黄瓜放在两根筷子中间，这样就能切出漂亮的蓑衣黄瓜啦，一定试试看哦😄。

3.先45℃切，再背面90℃切。

4.非常均匀，连而不断。

5.将切好的黄瓜放在盘子里，撒上盐涂抹均匀，腌制一会，除去水份。

6.取一个小碗，放入香醋，生抽，白糖，蒜末，香油，调匀成汁备用，另外准备尖辣椒，花椒少许。

7.将腌好的黄瓜攥出水份，放在深碗里，上面放入切碎的尖辣椒。

8.锅内放油烧热后放入花椒，炸出香味，捡出花椒不要，趁热浇在上面。

9.倒入调好的汁水。

10.等一会儿入味味道更佳。

11.成品图。