毛血旺独家

天国的女儿

毛血旺

主料

辅料

毛血旺的做法步骤

1.鱿鱼切花刀，血块、火腿切片。
2.豆皮、豆芽、金针菇、青菜洗净切小块。
3.毛肚切片。
4.水烧开放入豆芽、豆皮、金针菇、青菜焯熟。
5.捞出沥干放入盆中备用，另将血块、鱿鱼、火腿、毛肚焯水捞出备用。
6.锅中放油，放入豆瓣酱、火锅底料小火炒出香味。
7.倒入高汤或清水煮开转小火煮3分钟左右。
8.放入焯好水的血块、火腿、鱿鱼煮一分钟左右。
9.最后放入毛肚煮半分钟左右。
10.连汤汁倒入垫有蔬菜的盆中，放入蒜末。
11.炒锅放油，加入花椒粒、干红辣椒炒香。
12.泼在血旺上，撒上葱花即可。
13.成品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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