椒香杏鲍菇

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椒香杏鲍菇

“椒香杏鲍菇”的椒香来自于胡椒。杏鲍菇具有浓郁的杏仁香味和如鲍鱼的口感，菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，杏鲍菇还有“干贝菇”的美誉。

主料

杏鲍菇300克

辅料

椒香杏鲍菇的做法步骤

1.把杏鲍菇洗净。
2. 准备胡椒粒。
3. 用研磨器把胡椒粒磨成胡椒粉。
4. 杏鲍菇切片。
5. 热油，放入杏鲍菇煎制。
6.一面煎熟后，翻面再煎。
7. 两面煎至焦黄，均匀撒胡椒粉、盐。
8.

小窍门&温馨提示

1、想吃酥脆口感，杏鲍菇片就薄一些。厚一点的就会有肉质的口感。
2、也可以用胡椒粉和盐兑制胡椒盐，用其蘸食。

分类：热菜素菜家常菜宴客菜午餐晚餐

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