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烧肚条
馋嘴乐
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“烧肚条”的制作难点在于前期的准备,买来的猪肚一定要清洗干净,去除异味,这是很费功夫的,不管是用盐、醋、面粉等等的方法,洗净就是硬道理。把洗净的猪肚煮熟,就是烹制肚条的半成品了,剩下的就简单多了。
初级
烧
原味
二十分钟
食材明细
主料
熟猪肚
300克
芹菜
50克
辅料
油
10克
盐
6克
葱
适量
料酒
5克
姜
适量
蒜
适量
烧肚条的做法步骤
1.
主料: 熟猪肚。
2.
把猪肚切条。
3.
热油,放入蒜瓣炸香。
4.
捞出备用。
5.
锅留底油。炒香葱姜,放入芹菜煸炒。
6.
放入肚条。
7.
旺火,烹入少许料酒。
8.
加盐调味。
9.
翻炒均匀。
10.
加入备用的熟蒜,炒匀即可关火。
11.
出锅装盘,即可上桌。
小窍门&温馨提示
1、芹菜是临时加的,可以不放。
2、大蒜不用油炸,煎熟也可以。
分类:
热菜
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晚餐
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