烧肚条

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烧肚条

“烧肚条”的制作难点在于前期的准备，买来的猪肚一定要清洗干净，去除异味，这是很费功夫的，不管是用盐、醋、面粉等等的方法，洗净就是硬道理。把洗净的猪肚煮熟，就是烹制肚条的半成品了，剩下的就简单多了。

主料

辅料

烧肚条的做法步骤

1.主料：熟猪肚。
2. 把猪肚切条。
3. 热油，放入蒜瓣炸香。
4. 捞出备用。
5. 锅留底油。炒香葱姜，放入芹菜煸炒。
6.放入肚条。
7. 旺火，烹入少许料酒。
8. 加盐调味。
9. 翻炒均匀。
10. 加入备用的熟蒜，炒匀即可关火。
11.出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、芹菜是临时加的，可以不放。
2、大蒜不用油炸，煎熟也可以。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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