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爆炒花甲
独家
雨欣欣欣
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花甲也是近几年年夜饭上不可缺少的美食。因为它制作方法简单。价格便宜。所以受大多数人的青睐。选择这道菜作为我家的年夜饭。因为我家先生特别爱吃花甲。
简单
爆
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
花甲
半斤
西芹
一根
白洋葱
1/5个
大葱
半根
大蒜
5瓣
泡椒
一个
生姜
3片
辅料
色拉油
一勺
郫县豆瓣酱
一匙
生抽
半匙
蚝油
半匙
料酒
半匙
盐
少许
爆炒花甲的做法步骤
1.
花甲先用盐水。和菜籽油吐出里面的沙。
2.
冷水洗净备用。
3.
锅里放清水。放花甲开始煮。
4.
煮的花甲完全开花,起锅备用。控干水分。
5.
西芹大葱清洗斜刀。泡椒切段。大蒜剥好拍一下。
6.
玻璃体色哪有放入所有配料爆香。
7.
放入郫县豆瓣酱炒出红油。
8.
放料酒。从锅边淋入生抽。再放入蚝油翻炒均匀。
9.
非常的鲜嫩可口美味。
小窍门&温馨提示
花甲一定要吐干净沙才好吃。爆炒的话,翻炒的速度一定要快。保持肉的鲜嫩。
分类:
家常菜
海鲜
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