百合荷兰豆

乐食记

百合荷兰豆

荷兰豆和百合一起炒，是一道药食同源的菜，有润肺，止咳，清热的作用，而且还有安神助眠，增强免疫力，美容皮肤的功效，尤其对女性特别好，而且做法也相当简单，无需过多的调料。

主料

辅料

百合荷兰豆的做法步骤

1.准备好材料。
2.荷兰豆清洗干净，择去老茎，胡萝卜去皮后切成薄片，新鲜百合去掉外面的老瓣，掰开后洗净。
3.取一锅，加入适量水，煮开后加入少许盐和适量油，把清洗干净的荷兰豆和百合放入锅中，焯下水。
4.荷兰豆变色后捞出，沥干水份。
5.锅中倒入适量油，6成热，放入胡萝卜片翻炒。
6.再倒入焯过水的荷兰豆和百合。
7.翻炒均匀后加入适理盐调味。
8.出锅前用1小勺淀粉兑成水淀粉，倒入荷兰豆中勾芡后即可熄火。
9.清淡鲜美，口感爽脆，营养丰富的百合荷兰豆，

小窍门&温馨提示

1、荷兰豆焯水时加少许盐和油能保持荷兰豆的色泽翠绿，让人更有食欲，还能减少炒的时间，保持更多营养。
2、百合要是没有新鲜的可以用干的，百合干的话要提前泡软。

分类：热菜中式宴请

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