酱爆三丁

• 
  1.主辅料： 猪肉、土豆、胡萝卜、黄豆酱
• 
  2.把土豆去皮洗净切丁。
• 
  3. 用清水浸泡5分钟 洗净淀粉，沥干水分。
• 
  4. 把胡萝卜去皮洗净切丁。
• 
  5. 猪肉切丁，加适量水淀粉抓匀上浆
• 
  6. 热油，放入土豆丁中小火炸制熟透，捞出备用。
• 
  7.再放入胡萝卜丁，炸制熟透，捞出备用。
• 
  8. 把肉丁放入锅中，用小火将其滑熟，盛出备用。
• 
  9. 锅留底油，炒香葱花。
• 
  10. 放入适量黄豆酱炒香。
• 
  11.放入备用的肉丁炒匀。
• 
  12. 把胡萝卜丁、土豆丁放入。
• 
  13. 旺火翻炒，可以加少许盐补充提味。
• 
  14. 炒匀即可关火
• 
  15. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示