麻辣豆腐

厨色生香

麻辣豆腐

麻辣豆腐，是一道有名的川菜。今天就做个家常麻辣豆腐吧！

主料

辅料

麻辣豆腐的做法步骤

1.豆腐切小块。
2.锅中水开后，下入豆腐焯一下，过凉备用。让豆腐定型。
3.葱姜蒜切末。
4.锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。
5.加豆瓣酱炒出红油。
6.加适量水烧开。
7.下入豆腐煮几分钟。加盐、生抽、糖调味。
8.汤汁见少后，加水淀粉勾芡，淋入少许花椒油调味。
9.麻辣鲜香，好下饭啊。

小窍门&温馨提示

豆腐用热水焯一下，给豆腐定型。

分类：热菜家常菜

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