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孜然鸡胗
粉竽粘糖
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这款菜教你用家里普通的炒锅做出烧烤店里的烤鸡胗,有兴趣的朋友不妨试试。
简单
爆
孜然
半小时
食材明细
主料
鸡胗
适量
辅料
大葱
适量
蒜
适量
料酒
适量
嫩肉粉
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
孜然粉
适量
鸡精
适量
老抽
适量
熟芝麻
适量
孜然鸡胗的做法步骤
1.
大葱、蒜剁成蓉备用。
2.
鸡胗切成片,放入料酒、嫩肉粉、盐玛味。
3.
锅放油烧至8分热,倒入腌制好的鸡胗过油。
4.
爆至金黄色捞起沥干油,孜然粉、孜然粒备好。
5.
另起锅下油烧至5分热,放入大葱、蒜蓉和孜然粉爆香(看个人口味加料,喜欢吃麻辣的可加放花椒和辣椒粉)。
6.
再倒入鸡胗不停翻炒。
7.
加入老抽、胡椒粉、孜然粒、鸡精翻炒,搅拌均匀,炒出香味,撒上熟芝麻即可。
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