鲜味肉酱

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鲜味肉酱

这道【鲜味肉酱】是在熬制肉酱时加了“鸡粉”，鸡粉是一种复合调味料，味道香鲜，应该说是鸡精的升级产品，无论炒菜、煲汤、拌馅都可以用鸡粉调味，就是腌肉时加点鸡粉都是相当的棒。

主料

辅料

鲜味肉酱的做法步骤

1.热油，放入肉末。
2. 小火将其炒散。
3. 加少许水烧制1分钟。
4. 加入鸡粉调味。
5. 放入豆瓣酱。
6.加少许白糖提味，小火慢慢熬制，要不停的搅拌。
7. 熬制到酱的表面有油亮的光泽即可关火。
8. 出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、加少许白糖能使酱的咸味更柔和一些。
2、一定要用小火熬制，防止糊底。

分类：家常菜自制酱料

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