红薯炝猪皮 独家

1.猪皮先过水煮熟，然后放凉水中，泡十分钟，然后放冰箱冻20分钟。之后切成薄片。

2.红薯切片，过热水，七成熟，捞出备用。

3.锅底少些油，然后放猪皮炝出油，依次放进葱姜蒜干辣椒。

4.然后放糖，豆瓣酱，炒至上色，然后放红薯片，再炒一分钟，放盐调味。