爆炒花甲独家

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爆炒花甲

主料

花甲800g

辅料

爆炒花甲的做法步骤

1.冰水加盐将花甲吐沙几小时，之后再清洗几次洗净。
2.切少许青红椒，蒜头剁碎，姜切片备用。
3.葱和芹菜切段。
4.碗中加入生抽，少许花生油，老抽，盐，淀粉和水调成汁待用。
5.热锅下油煸炒姜片和蒜蓉。
6.放入花甲大火翻炒。
7.加入青红椒继续翻炒。
8.炒至花甲开口时把调好的茨汁淋入锅中快速翻炒。
9.最后加入葱段和芹菜段即可出锅。
10.成品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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