啤酒鸭

宸·羽

啤酒鸭

主料

鸭肉1000g

辅料

啤酒鸭的做法步骤

1.鸭肉斩块。
2.姜、香料、干辣椒。
3.鸭块先焯水。
4.捞起，沥干水份。
5.将姜、香料、干辣椒爆香。
6.放入鸭肉加点盐炒至金黄色。
7.加入糖和酱油调色。
8.铲至砂锅，倒入啤酒。
9.大火煮开后，盖上盖小火慢炖45~60分钟。
10.收完汁，便可出锅了。
11.香味浓郁，色泽鲜亮。

小窍门&温馨提示

加点糖，可以使鸭肉味道鲜美，收汁后色泽更加鲜亮。

分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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