炒焖子

尔东叶

炒焖子

每年的二月二过后，焖子都会剩余一些，除了煎着吃以外，也尝试着其他吃法。我用辣椒与焖子搭配一起炒，又加了少许豆瓣酱提味，微辣的口感非常不错。

主料

辅料

炒焖子的做法步骤

1.焖子、辣椒洗干净。
2.辣椒切成块。
3.焖子切成稍微厚些的片。
4.起油锅，辣椒入锅过油后盛出。
5.再起油锅，葱姜入锅煸香后加豆瓣酱炒。
6.豆瓣酱炒出红油，焖子入锅炒。
7.炒至焖子变软，加辣椒炒。
8.加盐炒。
9.炒均匀即可盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、焖子可以先用油煎，再炒。
2、调味品依据个人口味添加。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。

分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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