打卤面

• 
  1.肉切成片。用淀粉、油腌制15分钟。
• 
  2.木耳、黄花菜提前泡发好后改刀。香干、面筋、杏鲍菇改刀。
• 
  3.香菇切成块。
• 
  4.香菇入锅焯。
• 
  5.豆角入锅煮熟。作菜码用。
• 
  6.炒锅放油加热，葱姜大料入锅煸香，猪肉入锅翻炒。
• 
  7.加面酱。
• 
  8.加酱油。
• 
  9.步骤2中的食材入锅。
• 
  10.香菇入锅。
• 
  11.加适量水。
• 
  12.加盐、味精。盖上锅盖烧开。
• 
  13.淋入淀粉汁。
• 
  14.淋入鸡蛋。
• 
  15.豆角、黄瓜切成丝。
• 
  16.煮锅烧开水煮面条。
• 
  17.面条熟捞出，配上卤、菜码即可享用美味的打卤面。

小窍门&温馨提示