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香辣排骨煲
独家
米拉Miira
香辣排骨煲,有肉有菜,随意搭配,有这一锅就够了!排骨的浓郁搭配豆腐的清香,鱼丸,木耳......口感丰富,麻香四溢,妥妥的多吃一碗呀!
初级
炖
麻香
三小时
主料
排骨
适量
鱼丸
适量
豆腐
适量
豆皮
适量
木耳
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
麻椒
适量
干红椒
适量
辅料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
老抽
适量
白酒
适量
自制辣酱
适量
香辣排骨煲的做法步骤
1.
排骨洗净入水中焯水,加白酒和葱姜。
2.
木耳提前浸泡,葱姜蒜改刀。
3.
木耳和豆皮改刀。
4.
煮锅入油烧热倒入排骨翻炒。
5.
加葱姜蒜和花椒麻椒,自制辣酱,还有豆瓣酱翻炒均匀。
6.
放入适量水,加白酒去腥提香。
7.
煮沸转小火炖一个小时。
8.
排骨熟后放入适量盐调味,放入鱼丸,豆腐,木耳和豆皮煮熟即可。
9.
撒入葱丝即可享用。
10.
成品图。
小窍门&温馨提示
家常美味,随意搭配,祝您生活愉快!
分类:
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