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土豆炖牛肉
putimama
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牛肉炖土豆是道家常菜却百吃不厌,牛肉鲜香、土豆软糯、二者搭配合理,汤鲜味美。
初级
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
牛肉
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
辅料
盐
适量
姜
3片
葱
3段
冰糖
适量
土豆炖牛肉的做法步骤
1.
牛肉洗净浸泡出血水(多次换水)再洗净,锅中水烧开进行焯水后捞出,锅中加入适量食用油烧热,加入料酒、五香粉、酱油、姜片、葱段、冰糖炒出色后下入焯水的牛肉翻炒。
2.
(炖制品我喜欢用铁锅),炖制15分钟肉已入味加适量盐转至高压锅中压制。
3.
高压锅中压制半小时。
4.
牛肉从高压锅中再倒入炒锅收计。
5.
土豆2个去皮切片与牛肉炖制调味后撒葱花,加入少许鸡精出锅。
6.
牛肉炖土豆成品装盘,汤鲜味美、牛肉炖土豆这道家常菜百吃不厌。
分类:
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