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艾草青团
芊芊_DOkzbcaviraI
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带给春天舌尖上的味道~~艾草青团应该是这个季节的应季食品,特别喜欢艾草的青草香味,不知道你喜不喜欢?
初级
蒸
咸鲜
三小时
食材明细
主料
新鲜艾草
1000克
糯米粉
500克
粘米粉
250克
馅料
食用碱
少许
米椒
适量
荞子
适量
腌菜
适量
笋
适量
香肠
适量
艾草青团的做法步骤
1.
新鲜的艾草洗干净。
2.
加食用碱煮透至烂。
3.
捞出,清洗干净碱水,去除苦涩味,挤干水分(我差不多洗了10遍左右😄)。
4.
煮好的艾草用料理机打烂,准备混合好的糯米粉和粘米粉。
5.
揉成光滑的艾草面团。
6.
准备馅料。
7.
全部切成沫,炒熟。
8.
炒好的馅。
9.
面团分成50克一个均匀的小剂子。
10.
全部包成圆形。
11.
上锅蒸熟(出汽后蒸20分钟)。
12.
出锅装盘。
13.
可以吃了(这次包的是咸馅,味道不错)。
分类:
小吃
清明
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