红烧狮子头

小家有女初长成发布

红烧狮子头

红烧狮子头是淮阳菜，我昨晚就做了这一道菜。

主料

辅料

红烧狮子头的做法步骤

1.准备食材：猪肉馅，葱姜蒜末，小油菜，香菇，荸荠。
2.荸荠洗净后去皮切段切丁剁成碎末。
3.将猪肉馅同荸荠碎末掺和，加入葱姜蒜末，加入食盐，酱油、蚝油、香油、鸡精和淀粉。用筷子搅拌上劲。
4.锅中倒入200克的食用油，油温烧成六成开。
5.用双手将肉馅搓成一个大肉丸下入锅中。
6.炸制定型后捞出。
7.将香菇根茎用刀片出（便于香菇在煮制时能够断生）。
8.锅中留底油烧热后爆香葱姜蒜末。
9.下入小油菜和香菇煸炒，加入食盐、五香粉和鸡精提味。
10.倒入适量的清水煮开。
11.

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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