黄瓜豆芽拌粉丝

小家有女初长成发布

黄瓜豆芽拌粉丝

黄瓜豆芽拌粉丝是我曾做过的一道菜的改良版。

食材明细

主料

辅料

黄瓜豆芽拌粉丝的做法步骤

1.黄豆芽在开水锅中焯烫一下。
2.粉丝在凉水中泡软。
3.粉丝焯烫后过凉水（这样可以让粉丝变得Q弹、筋道）。用剪刀剪短。
4.黄瓜擦成丝之后用少许的盐腌一下，4、5分钟后挤出盐水（这样好混合豆芽和粉丝卖相好）。
5.在碗中先码入焯烫好的黄豆芽，再码入粉丝，最后加入黄瓜丝。
6.准备葱姜蒜末，小米椒圈。
7.起锅烧油。
8.爆香葱姜蒜末和小米椒圈。
9.调一个碗汁：将爆香的食材倒入碗中，加入食盐、酱油、蚝油和鸡精搅拌均匀。
10.将碗汁倒入。
11.搅拌均匀后即可上桌。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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