蒜香茄条

大海微澜

蒜香茄条

东北的农家小炒加点它别有味道，做法超简单，我家三天两头做一次还是吃不够，常吃抗衰老抗辐射，还有排毒清肠，健脑益智的功效。

主料

辅料

蒜香茄条的做法步骤

1.清洗茄子，可以加一点点面粉或者盐搓一搓，再反复冲洗干净，吃茄子最好不要去皮，很多营养都在皮里，记着洗干净就好
2.茄子切长条
3.大蒜去皮洗净切成蒜末，香菜摘洗干净切碎
4.锅中加入适量的油，爆香花椒粒和八角，捞出扔掉
5.爆香蒜末，加入切条翻炒
6.茄子炒熟，加入盐、剩余的蒜碎和香菜末，少许生抽调味
7.炒匀关火
8.出锅装盘。

分类：热菜家常菜

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