花生米凉拌芹菜

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  1.芹菜摘掉叶子，淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，叶子不要扔，腌制小咸菜也非常好吃。
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  2.花生米清洗干净，锅中加入适量的水，加入花椒大料，盐，几片姜片，煮开，下入花生米煮10到15分钟，关火。
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  3.捞出花生米，控净水分。
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  4.锅中加入适量的水，水开下入芹菜梗焯水，颜色变绿后取出过冷水，控净水分，切段加入到花生米中。
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  5.红椒洗净切块，大蒜去皮洗净拍碎，加入到花生米中。
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  6.加入盐、白糖、生抽调味，喜欢的可以加点香油。
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  7.拌匀即可食用。

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