蚝油菜心 独家

1.菜心择洗干净，把底部的老根切掉一点。

2.锅里坐水烧开，加油和盐，先把菜心根部放入水中烫半分钟左右。

3.再把菜心叶子放入水中焯烫。

4.烫好的菜心捞出控水，码放盘子里。码放时发现盘子不够长，我把特别长的菜心剪短放的。

5.锅烧热，凉油下蒜末，炒香。

6.加蚝油。

7.加生抽，搅匀炒香。

8.加小半碗水。

9.烧开后加水淀粉勾芡。

10.烧至汤汁浓稠。

11.把汤汁浇在菜心上即可。