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蚝油菜心
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烟雨心灵
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简单
其他
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
菜心
1把
蚝油
2勺
生抽
适量
大蒜
2瓣
辅料
清水
小半碗
水淀粉
适量
蚝油菜心的做法步骤
1.
菜心择洗干净,把底部的老根切掉一点。
2.
锅里坐水烧开,加油和盐,先把菜心根部放入水中烫半分钟左右。
3.
再把菜心叶子放入水中焯烫。
4.
烫好的菜心捞出控水,码放盘子里。码放时发现盘子不够长,我把特别长的菜心剪短放的。
5.
锅烧热,凉油下蒜末,炒香。
6.
加蚝油。
7.
加生抽,搅匀炒香。
8.
加小半碗水。
9.
烧开后加水淀粉勾芡。
10.
烧至汤汁浓稠。
11.
把汤汁浇在菜心上即可。
小窍门&温馨提示
我加的蚝油比较多,又加了生抽,没再加盐,这菜咸了不好吃。
分类:
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