烧牛肉

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烧牛肉

烧牛肉色泽红亮，肉嫩鲜香。

主料

牛肉2.4斤

辅料

烧牛肉的做法步骤

1.买来的牛肉洗净再泡水去除血水。
2.再次洗净。
3.锅中放冷水下入牛肉烧开，加入适量料酒焯牛肉至断生。
4.锅中放入适量食用油，加入炖肉料炒香。
5.加入适量冰糖。
6.将焯水的牛肉切成段。
7.将锅中料渣捞出，加入适量台抽、老抽下入焯好的牛肉段煎至均匀入色。
8.煎制此图状即可。
9.将牛肉移至高压锅中，加入适量开水、盐、姜片、葱段压制20分钟。
10.压制好的牛肉。
11.取出成品装盘，色泽红亮、肉嫩鲜香。

分类：热菜家常菜

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