蒜薹炒牛肉

• 
  1.准备好食材。
• 
  2.牛肉逆着纹路切薄片，蒜薹、米椒、姜切小粒。
• 
  3.牛肉加淀粉和油抓匀腌一会儿待用。
• 
  4.盐、鸡精、耗油、米酒调汁待用（为了防止牛肉炒老，这样可以缩短炒菜的时间）。
• 
  5.起锅烧油。
• 
  6.油七成热时，下牛肉快速翻炒变色。
• 
  7.一变色就用碗盛出。
• 
  8.锅中留油。
• 
  9.下蒜薹翻炒断生。
• 
  10.下米椒和姜粒翻炒均匀。
• 
  11.下牛肉。
• 
  12.翻炒均匀，加调好的汁。
• 
  13.快速翻炒均匀，出锅。
• 
  14.装盘了。
• 
  15.品尝一下哦。
• 
  16.😊

小窍门&温馨提示