海绵蛋糕

小新2066

海绵蛋糕

主料

辅料

蜜红豆适量

海绵蛋糕的做法步骤

1.准备材料
2.鸡蛋打入无水无油的打蛋盆，并加入全部白砂糖
3.用打蛋器打发，打到提起打蛋器，用流下的鸡蛋液画8，不会马上消失就可以了
4.低筋面粉分两次过筛加入鸡蛋液中，第一次翻拌均匀后再加入剩下的低粉，继续翻拌均匀，避免消泡
5.水（牛奶）跟油混合，搅拌均匀
6.水油混合后加入一部分鸡蛋液翻拌均匀，然后倒回打蛋盆中，把剩下的鸡蛋液也翻拌均匀
7.倒入8寸蛋糕模具中，烤箱150℃预热，预热后，放入烤箱底部，烤60分钟，出炉
8.刮刀沿着蛋糕模刮一圈，把蛋糕取出

小窍门&温馨提示

1我在鸡蛋液放入蛋糕模的时候加入了一点蜜红豆，可加可不加
2打蛋盆一定要无水无油
3甜度看个人，喜欢甜的可以加多点

分类：烘焙

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