酱龙骨独家

雨欣欣欣

酱龙骨

春天要给小孩儿补钙，骨头是很不错的选择。龙骨价格很便宜，用来做这道酱骨是再合适不过的了。

主料

辅料

酱龙骨的做法步骤

1.市场上买来新鲜的龙骨切成大块儿。泡出血水。
2.加八角香叶桂皮。生抽，老抽，白糖，最后再加点五香粉，姜片花椒。。加没过龙骨的亲水，用高压锅压至熟透。
3.压好的龙骨起锅控干水分。煮这个龙骨的水不要倒掉，一会儿有用。
4.锅起油用的小火煎至两面金黄，起锅。
5.控油备用。
6.切好葱段，青椒以及大葱备用。
7.锅留底油，放入大葱及洋葱，炒出香味儿。
8.加入。炸好的龙骨。翻炒，让两者的香味融合。
9.刚才煮龙骨的汤。略放一些大火煮。
10.汤汁差不多收干的时候，放入青椒翻炒两下。
11.起锅，撒上白芝麻略放一点烧烤粉。

小窍门&温馨提示

龙骨用高压锅压的时候把它煮熟

分类：热菜家常菜

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