鱼香小土豆独家

雨欣欣欣

鱼香小土豆

鱼香菜是川菜的一种技法。特点是没有鱼，却有鱼香。他的重点就是调制黄金比例的鱼香汁。以及四川特有的泡菜。今天做一道简单的鱼香小土豆，一定要有小土豆来做，吃着才有感觉。方法非常的简单哦。

主料

小土豆一斤
小葱花二根
泡红椒3根

辅料

鱼香小土豆的做法步骤

1.新鲜的小土豆。我们把他带皮洗净切成滚刀口。这道菜一定要用新鲜的小土豆来做哟。
2.锅里放平时炒菜那么多的油。把这个小土豆放进去煎至两面黄。
3.锅里留油，放入郫县豆瓣酱。放入煎好的土豆均匀翻炒，
4.准备一个空碗来调鱼香汁。两勺生抽，一勺醋拌少白糖均匀搅拌。
5.土豆里面略放点点的水，倒入这个鱼香汁。倒入切好的泡椒。可以适量的放一点泡椒的盐水。
6.我们把它均匀翻炒，大火收汁。炒到土豆耙软
7.放小葱花非常的简单美味。

小窍门&温馨提示

鱼香味的菜一定要放泡椒。别有一番风味。

分类：热菜家常菜

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