茄汁蝦

羅師奶发布

茄汁蝦

酸甜美味，小朋友一定很喜欢吃！

食材明细

主料

蝦8只

辅料

茄汁蝦的做法步骤

1.大蝦剪去頭頂尖角、鬚和蝦腳，挑去蝦腸，沖洗干淨，备用。
2.茄汁、鎮江香醋、老抽、清水、喼汁、雞粉、胡椒粉和糖拌好备用。
3.燒熱鑊，落油2湯匙，爆香干葱、姜和蒜，將大蝦加入，用中慢火兩面各煎2至3分钟，蓋上鑊蓋煮2分钟。
4.炒勻上碟，洒上蔥粒即成。

分类：家常菜海鲜

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