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青椒土豆丝
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简单
炒
酸咸
十分钟
食材明细
主料
土豆
2个
青椒
1个
干红树椒
3个
葱
1小段
姜
一片
辅料
食用油
适量
食盐
少许
十三香
少许
白米醋
少许
鸡精
少许
青椒土豆丝的做法步骤
1.
土豆切丝(擦菜板擦丝更方便)冲去多余淀粉浸泡在清水中备用。,青椒洗净,葱姜干辣椒洗净备用
2.
土豆丝沥干水分备用,青椒去蒂去籽,去筋,展开修整成方形,切丝备用。葱姜切末,干辣椒去蒂去籽备用。
3.
起锅烧油,小火下入葱姜干辣椒炝锅
4.
煸出香味
5.
加入少许十三香
6.
下入土豆丝小火翻炒
7.
中小火翻炒约4-5分钟,土豆丝变软
8.
大概这个效果,有点略微半透明
9.
下入青椒丝翻炒
10.
翻炒约3分钟断生
11.
改成中大火,淋入米醋在锅四边
12.
加入少许食盐鸡精翻炒均匀即可
13.
装盘
14.
特写。
分类:
热菜
家常菜
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