辣炒田螺

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辣炒田螺

冰可乐，冰啤酒，朋友，刷剧，聊天和辣炒田螺绝配！愿你们都有个快乐的五一哟

主料

田螺2500g

辅料

辣炒田螺的做法步骤

1.田螺泡一天，剪尾巴，洗净，备用
2.准备好配料
3.香料和火锅底料，或者是豆瓣酱都可以
4.锅内放油烧热，放入葱，姜，蒜爆香，加入干辣椒翻炒出香
5.放入火锅底料翻炒均匀，出香，加入香料翻炒均匀
6.倒入田螺翻炒均匀大概4-5分钟
7.加入啤酒，也可以加清水，加入生抽，老抽和蚝油，大火烧开煮 6-10分钟，转小火焖40分钟让田螺充分入味
8.大火收汁，加入青红辣椒，翻炒均匀
9.

小窍门&温馨提示

1 底料可以不用火锅底料，可以用小龙虾底料也可以直接用豆瓣酱也行，看你自己
2 可以用啤酒也可以用清水加入锅里，不影响口味的
3 辣椒看自己口味加，但是这道菜味道要重，要不然压不住田螺本身的味

分类：热菜家常菜

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