鱼豆腐

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  1.先熬一碗葱姜水，小火10分钟
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  2.沥出葱和姜不要，只留葱姜水放凉待用
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  3.准备好一条草鱼
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  4.去头和骨头只取净鱼肉（250克），小丝骨可以忽略
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  5.鱼肉切成小块
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  6.鱼肉、鸡蛋、葱姜水、盐一起放料理机
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  7.打成超细腻的鱼蓉，多打一会儿哦
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  8.打好的鱼蓉
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  9.用碗盛出
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  10.加生粉
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  11.按顺时针方向搅拌均匀，至无干粉
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  12.鱼蓉放入一个盒子里，放冰箱冷冻一个晚上
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  13.第二天取出，倒扣
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  14.切成3cm大的小方块
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  15.起锅烧油，油稍宽点
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  16.油冒小泡泡的时候，下鱼蓉块炸
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  17.浮起来后还稍炸一下
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  18.捞出装盘
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  19.鱼豆腐就好了，可以直接吃，也可以做不同的菜，或煮面条都是可以的。

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