苦瓜煎鸡蛋

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苦瓜煎鸡蛋

苦瓜煎蛋是广东传统的名菜，苦瓜清热解暑，消肿解毒，是夏季必备的解暑菜肴。

主料

辅料

苦瓜煎鸡蛋的做法步骤

1.备食材:苦瓜1小节洗净去瓤切碎，蒜蓉，鸡蛋1只
2.鸡蛋碗中加少许盐，胡椒粉，油搅拌一下
3.再把苦瓜碎放入碗与蛋液搅拌均勻
4.搅拌好就是这样
5.小平底锅热锅放油
6.把苦瓜蛋液倒入锅中小火煎
7.煎至两面金黄就熟了
8.香喷喷又营養的苦瓜煎蛋上桌啦
9.放一朵薄荷装饰一下，请您品尝

小窍门&温馨提示

如果怕苦瓜味重可以先焯水或用盐稍抓一下再洗去苦味。

分类：热菜家常菜

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