木耳炒鸡蛋

个性胜过姿色

木耳炒鸡蛋

黄瓜木耳炒鸡蛋口感清爽，而且美味营养。这是一道最最家常的菜了，零厨艺也可以将这道菜做的很美味的，这道菜容易上手，但营养价值很高的。木耳有润肺益气功效，木耳和鸡蛋的结合是可以提高人体免疫力，还非常下饭。

主料

辅料

黄瓜一根

木耳炒鸡蛋的做法步骤

1.黄瓜（比较长的话，半根也就够了）切薄片。
2.木耳热水泡开，去蒂洗净，一人食分量一个小碗刚好。
3.鸡蛋加3克盐盐，4克料酒，搅打均匀。
4.热锅热油下鸡蛋液大火快速翻炒盛出。
5.油锅下蒜蓉、葱花、小米椒炒香。
6.加入木耳翻炒1分钟左右，下黄瓜鸡蛋一起翻炒均匀。
7.加入鸡蛋，加入少许盐、鸡粉调味。
8.装盘喽！清淡的小菜就可以开吃了。
9.3种食材3种颜色，搭配起来还是挺赏心悦目的，口味偏清淡。
10.减脂王牌菜，蛋白质、维生素、木耳可以阻止脂肪吸收。
11.经常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。

小窍门&温馨提示

1、木耳用热水提前泡发，剪去根部，清洗两到三次。
2、打鸡蛋时放一点绍酒可以去除鸡蛋的腥味。
3、炒鸡蛋的锅一定要烧热再放油并且油温略高一点，这样鸡蛋不易粘锅且起发均匀。
4、蛋液下锅滑炒时,只需凝固即可盛出,方能保持鸡蛋嫩滑的口感。
5、这道菜最好爆炒，炒制过程速度要快。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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