#懒人餐#蚝油芦笋 独家

1.芦笋切掉一部分老根，清洗干净。

2.芦笋有些长，盘子装不下，我把它们拦腰截断了，粗一点的根纵向一分为二。

3.锅里坐水烧开，加点盐和油，下芦笋根，焯水2—3分钟，捞出。

4.芦笋尖焯水1—2分钟。

5.焯好的芦笋装盘沥水，根在盘底，芦笋尖在上面。

6.锅烧热，凉油下蒜末炒香。

7.加蚝油。

8.加生抽。

9.小火炒匀炒香。

10.加半碗水烧开。

11.加水淀粉勾芡。

12.至汤汁浓稠明亮。

13.把芡汁浇在芦笋上即可。

14.成品。