菜谱

凉拌爽口莴笋

 Meggy跳舞的苹果

莴笋,又称莴苣、生笋、青笋,口感鲜嫩,色泽淡绿如碧玉一般,可凉拌可热炒,可素可荤。它也是南北方常见的根茎类蔬菜。今天我就来一道简单清爽的凉拌莴笋。莴笋切丝后放少许盐腌一腌,去掉苦味,再加少许白糖提个鲜。喜食辣的放点红辣椒,提味又养眼,不能吃辣的,就直接来点香葱末,再泼上热油,随着“嗞啦”一声响,爽口小菜就做好了。想重口味的,可以拌上醋同食,更加开胃。

主料
辅料
凉拌爽口莴笋的做法步骤
小窍门&温馨提示

1. 莴笋刀切丝比用擦丝器更有口感;
2. 调料可以随口味做成清淡的,或重口味的。

Meggy跳舞的苹果 创建于 2019-05-25 06:48:21

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