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糖醋排骨
笑梦
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一小时
食材明细
主料
排骨
30颗
姜
1块
辅料
八角
2颗
香叶
2颗
桂皮
2颗
盐
3勺
老抽
1勺
料酒
1勺
白糖
3勺
醋
3勺
白芝麻
1勺
糖醋排骨的做法步骤
1.
凉水下锅煮沸捞出冲去浮沫。
2.
锅里下点底油,倒入排骨和八角大料炒香排骨捞出。
3.
放油烧热倒入三勺白糖中小火慢慢搅出糖色。
4.
倒入排骨翻炒裹上糖色。
5.
倒入没过排骨表面的开水,一勺老抽及料酒盖上锅盖煮。
6.
汁快干时。
7.
加入适量盐,沿锅边淋入三勺醋,迅速翻炒大火收汁,关火,夹出多余的大料残渣盛盘洒上芝麻即可。
分类:
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