家常豆腐

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家常豆腐

重庆家常豆腐，以豆腐、五花肉作为主要食材，以郫县豆瓣、白糖和生抽作为调料制作而成的家常菜品，是家喻户晓的健康美食。

主料

老豆腐半块

辅料

家常豆腐的做法步骤

1.木耳洗净，青椒切片备用。
2.将豆腐切片，放入锅中，炸至两面金黄捞起备用。
3.花肉切片，放入锅中爆油。
4.将爆好的五花肉推到一边，放入郫县豆瓣炒香。
5.将煎好的豆腐倒入锅中，加入一勺料酒、白糖、生抽翻炒。
6.倒入木耳和青椒，加小半碗水焖3分钟。
7.加入蒜苗，加水芡收汁，放入鸡精味精调味。
8.出锅装盘就OK了。

小窍门&温馨提示

豆腐切成三角形，稍厚一点，不但好看，而且口感更好。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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