炸鲜蘑

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  1.鲜蘑洗净，撕成条，沥干水分备用。
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  2.将所有辅料加在一起。（鸡蛋、面粉、胡椒粉、盐、料酒）
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  3.搅拌均匀。
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  4.鲜蘑倒入。
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  5.抓拌，使得鲜蘑均匀挂糊。
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  6.起锅烧油　多些油。
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  7.油温５成热，倒入鲜蘑，划散，炸第一遍。
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  8.三分钟后捞出备用。
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  9.油温升高到7～8成热，倒入鲜蘑复炸。
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  10.一分钟左右，至鲜蘑表面焦黄，关火。
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  11.沥油装盘即可。
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  12.撒些烧烤料或辣椒面、孜然。不喜欢的可忽略。

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