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番茄烧豆腐
米芽
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普通
烧
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
豆腐
9块
番茄
两个
虾仁
50克
辅料
料酒
少许
盐
少许
番茄酱
一大勺
糖
少许
老抽
适量
鸡精
少许
番茄烧豆腐的做法步骤
1.
水豆腐切块;
2.
炸成金黄备用;
3.
番茄去皮切成小丁
4.
肉末加少许盐和料酒腌制10分钟;如果用虾仁建议将虾仁切小丁,用料酒、姜粉和盐腌制;
5.
油锅烧热,将肉末倒入炒香;
6.
放番茄和番茄酱(或泰式辣椒和咖喱酱),炒匀;
7.
再加老抽、少许糖、盐和鸡精,炒匀;
(如果前面放的是泰式辣酱和咖喱酱,这步里的老抽就由等量的椰汁代替)
8.
倒入煎好的豆腐;
9.
炒匀,烧至汤汁浓稠即可,出锅前可撒些葱花或香菜。
小窍门&温馨提示
亲们可以根据自己的喜好把番茄酱换成韩式或泰式辣酱哈!味道都很赞的!顺便提醒:如果用泰式辣酱,加点咖喱试试?
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