水煮肉片

天天吃土豆发布

水煮肉片

食材明细

主料

瘦肉适量

辅料

蒜适量

配料

水煮肉片的做法步骤

1.瘦肉切大薄片。
2.用淀粉，料酒、盐腌一会。
3.大白菜撕小块洗好。
4.锅中热油，小火将干辣椒和花椒炒变色，出香味。
5.盛出备用。
6.锅中留油，下一半的蒜末炒香。
7.下白菜翻炒至断生。
8.盛出，铺在碗底。
9.锅中放一点油，下郫县豆瓣酱炒出红油。
10.加水，加盐。煮开。
11.下肉片，煮熟。两分钟即可，不要煮太久。
12.炸好的花椒干辣椒剁碎。
13.捞出肉片铺再白菜上面，剩下的一半蒜末和辣椒花椒碎撒在肉片上。
14.锅中热油，烧冒烟。
15.淋在蒜末，辣椒花椒碎上面，出香味。
16.再将煮肉片的汤浇上。

分类：热菜老人川菜秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐名菜

查看全部(共16步)

水煮肉片的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页