凉拌麻辣扁豆

小家有女初长成

凉拌麻辣扁豆

夏天到了，多吃一些凉拌菜，对消炎去暑大有益处。扁豆含有蛋白质、氨基酸、胡萝卜素，可对便秘、提高免疫力和降血糖大有帮助。

主料

辅料

花椒油适量
麻椒油适量

凉拌麻辣扁豆的做法步骤

1.扁豆掐去筋须，放开水過煮烫。
2.大约10分钟后，捞出晾凉切丝。
3.起锅烧油。
4.炒香花椒粒。
5.关火，将发黑的花椒粒铲除不用。
6.开小火，倒入蒜蓉、干辣椒炒香。加入食盐、生抽、香醋、花椒油、麻椒油（迅速关火，不然，生抽会炸会胡锅底）。
7.将调好的汤汁浇在边都上即可。

分类：凉菜小菜家常菜

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