砂锅牛肉

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砂锅牛肉

主料

辅料

砂锅牛肉的做法步骤

1.准备好食材
2.切好的牛肉加淀粉、油、盐、鸡蛋清、料酒抓匀腌20分钟入味
3.配菜全部都依次切好待用
4.起锅烧油，油七成热时，下土豆、胡萝卜和洋葱翻炒断生
5.砂锅小火预热，加少许油润锅，倒入炒好的洋葱、胡萝卜和土豆，加盐，
6.加米椒和大蒜头
7.加适量的热水，（这个时候加加凉水容易炸锅））牛肉平铺在菜上
8.加青椒、姜丝和料酒
9.盖上锅盖，大火焖10分钟
10.好了，加鸡精、耗油、胡椒粉和老抽调味，翻拌均匀
11.撒上葱段装饰
12.

分类：热菜家常菜

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