桃花姬——阿胶糕

1.准备的材料。

2.阿胶打粉，泡在黄酒里。

3.将黄酒和阿胶的锅，大火煮开，转中小火直至融化。

4.小火慢熬至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗帜形状倒三角缓慢流下，放入大枣、核桃、枸杞，芝麻，均匀搅拌，切记不能芝麻先放，否则就搅不动了。

5.小火慢熬至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗帜形状倒三角缓慢流下，放入大枣、核桃、枸杞，芝麻，均匀搅拌，切记不能芝麻先放，否则就搅不动了。

6.烤盘底部铺上保鲜膜，刷上芝麻油。

7.熬好的阿胶倒入准备好的烤盘上。

8.上面在盖上一层刷好油的保鲜膜，压平冷却后，放入冰箱冷藏2−3小时，凝结变硬取出。

9.冰箱取出后，切块放入保险盒中，放入冰箱冷藏，随时可以吃。